Na stoiskach przygotowanych przez Krakowską Kongregację Kupiecką królować będą nie tylko tradycyjne smaki pierogów ruskich, z serem na słodko albo z kapustą i grzybami, ale też te sezonowe – ze świeżymi borówkami, bobem czy kurkami – aż po bardziej śmiałe, jak z burakami czy na słodko z czekoladą.

Na smakoszy będzie czekać wiele stoisk z pierogarni i restauracji, które zaserwują swoje popisowe dania w najróżniejszej postaci.

Nie zabraknie konkursów. Za najlepsze pierogi ruskie zwycięzcy otrzymają statuetkę św. Jacka. Druga statuetka – króla Kazimierza Wielkiego trafi w ręce tych, którzy zrobią te jedyne, wyjątkowe – najlepsze pierogi! Jak co roku poznamy też zwycięzce w kategorii Pierogi Dowolne. Ponownie zwycięzców w obu kategoriach wytypuje jury.

Przypominamy, że w Krakowie w sierpniu przynajmniej jednego pieroga zjeść trzeba. Pierogów będzie można posmakować w dniach 13-17 sierpnia 2025, od godz. 10.00 do ostatniego głodomora.

Wręczenie nagród odbędzie się 17 sierpnia 2025, o godz. 12:00 na Małym Rynku.

Festiwal pierogów – program

13 sierpnia – środa

• godz. 10:00 – Inauguracja Festiwalu Pierogów
• godz. 13:00–14:00 – Koncert pogodnych piosenek – Maja Cichoń & Milena Cichoń
• godz. 14:00–15:00 – Oliwia Bańbor
• godz. 17:30–19:00 – Koncert „To co kochamy” – Zespół Glamur
• godz. 19:00–20:00 – Tomek Pluta Akustycznie
• godz. 20:15–21:45 – Koncert „Pyszne przeboje, śpiewają gwiazdy” – Anna Sokołowska, Mateusz Mijal, Jacek Wójcicki, Łukasz Lech
• godz. 24:00 – zamknięcie stoisk kiermaszowych

14 sierpnia – czwartek

• godz. 10:00 – Rozpoczęcie Festiwalu Pierogów
• godz. 10:00–24:00 – Kiermasz gastronomiczno-handlowy połączony z konkursem na najlepsze pierogi
• godz. 15:00–16:00 – Koncert Nona Art. Studio
• godz. 16:00–16:45 – Zespół Pieśni i Tańca „Troczenie”
• godz. 17:00–18:00 – Zespół Pieśni i Tańca „Troczanie”
• godz. 18:00–19:30 – „Znane i lubiane” – Koncert Gwiazd: Aleksander Martinez i Sylwia Frączek
• godz. 24:00 – zamknięcie stoisk kiermaszowych

15 sierpnia – piątek

• godz. 10:00 – Rozpoczęcie Festiwalu Pierogów
• godz. 10:00–11:00 – Warsztaty tworzenia bukietów z kwiatów i ziół
• godz. 11:00 – Święcenie bukietów przez Ojca Superiora Jacka Maciaszka SJ
• godz. 12:30 – Hejnał Mariacki z ogłoszeniem wyników laureatów XXIII Festiwalu Pierogów
• godz. 14:00–15:40 – Koncert zespołu Verso
• godz. 17:00–18:30 – Koncert zespołu Bluesfera Band
• godz. 18:30–19:30 – Koncert: Julia Dąbrowska & Mateusz Dionizy Pierożek
• godz. 20:00–22:00 – Koncert folkowy – Gwiazda wieczoru: Tomasz Jarosz & Sztos
• godz. 24:00 – zamknięcie stoisk kiermaszowych

16 sierpnia – sobota

• godz. 10:00 – Rozpoczęcie Festiwalu Pierogów
• godz. 12:00–13:00 – Koncert zespołu „Prowadź mnie… Na wesoło!”
• godz. 13:15–14:45 – Biesiada z Pawłem Piotrowskim
• godz. 15:00–15:30 – Arisa – piosenki greckie i nie tylko
• godz. 17:00–18:00 – Występ Orkiestry Solvay
• godz. 18:30–20:00 – Jan Wojdak (lider zespołu Wawele) – „Złote przeboje zespołu”
• godz. 20:30–22:00 – Koncert zespołu Revival
• godz. 24:00 – zamknięcie stoisk kiermaszowych

17 sierpnia – niedziela

• godz. 10:00 – Rozpoczęcie Festiwalu Pierogów
• godz. 12:30–13:30 – Koncert jubileuszowy 35-lecia Zespołu Pieśni i Tańca „Troczanie”
• godz. 14:30–15:30 – Koncert zespołu Lifedance
• godz. 16:00–17:00 – Koncert Stowarzyszenia Muzycznego Hejnał
• godz. 17:15–18:15 – Biesiada z Pawłem Piotrowskim
• godz. 19:30–20:30 – Koncert zespołu Dhart
• godz. 21:00–22:00 – Gwiazda wieczoru: Laura Szwed
• godz. 24:00 – zamknięcie Festiwalu Pierogów

Konkurs – tradycja, smak i zasady fair play

Nieodłącznym elementem festiwalu jest konkurs kulinarny, który od lat wzbudza ogromne emocje zarówno wśród wystawców, jak i uczestników. Co roku wręczane są dwie, przechodnie nagrody i statuetki. Również w tym roku rywalizacja toczyć się będzie w dwóch kategoriach: Pierogi ruskie oraz Pierogi dowolne (autorskie, regionalne, innowacyjne).

Tradycyjnie już na zwycięzców czekają specjalne wyróżnienia: Statuetka św. Jacka – nagroda przechodnia dla najlepszego wykonawcy pierogów ruskich oraz Statuetka Kazimierza Wielkiego – przyznawana za najbardziej kreatywne, ale też najsmaczniejsze pierogi o dowolnym innym smaku.

Na szczególne podkreślenie zasługuje transparentność konkursu. O zwycięstwie decyduje niezależne jury, w skład którego wchodzą szefowie kuchni krakowskich restauracji oraz jeden przedstawiciel organizatora. Wszystkie próbki pierogów trafiają do oceny anonimowo – bez informacji o ich autorze/producencie. Dzięki temu werdykt pozostaje uczciwy, profesjonalny i wolny od wpływów.

Być może nazwa pierogów ruskich wzbudza emocje, ale zupełnie niepotrzebnie. Pierogi ruskie wzięły swoją nazwę od historycznej krainy – Rusi, a nie od Rosji. Ruś to tereny dzisiejszej Ukrainy i południowo-wschodniej Polski, a pierogi ruskie były popularne w tym regionie. Nazwa „ruskie” w odniesieniu do pierogów nie ma więc związku z Rosją, a raczej z historycznym dziedzictwem naszych wschodnich ziem – tłumaczą organizatorzy.

Atrakcje i klimat Małego Rynku

Przez pięć dni Mały Rynek zmieni się w prawdziwe kulinarno-kulturalne serce Krakowa. Poza degustacjami dziesiątek rodzajów pierogów – od tradycyjnych, przez sezonowe, po nowoczesne – na uczestników czeka codzienna scena artystyczna z muzyką ludową i regionalną, stoiska z rzemiosłem i produktami lokalnymi oraz przyjazna atmosfera i zapach pierogów unoszący się w powietrzu.